وصفات تقليدية

غراتان الشيكوريا مع السلمون المدخن وصفة

غراتان الشيكوريا مع السلمون المدخن وصفة

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

الشيكوريا ملفوفة بشرائح من سمك السلمون المدخن وتُخبز بالكريمة وجبن غرويير لصنع هذه الغراتان اللذيذ.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 هندباء
  • 200 جرام كريمة مزدوجة
  • 150 جرام جبنة غرويير مبشورة ، مقسمة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 شرائح سلمون مدخن

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ؛ يُضاف الهندباء ويُطهى المزيج حتى تمام النضج ، حوالي 15 دقيقة أو نحو ذلك ، حسب حجمها.
  3. تسخين الكريمة مع 100 جرام من جبن الغرويير المبشور ؛ يضاف الثوم المهروس.
  4. استنزاف الهندباء لف كل واحدة بقطعة من سمك السلمون المدخن. ضعهم في طبق الخبز. غطي الهندباء بصلصة الكريمة ورشي الجبن المبشور المتبقي فوقها. يتبل بالملح والفلفل.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح فقاعات وذهبية ، حوالي 20 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


مصنع جعة أشوف

نتبّل ونحني الطحين ونقلبها في الزبدة الساخنة في المقلاة. ضعهم على جانب واحد.
قم بإزالة الصقيل عن المقلاة باستخدام LA CHOUFFE®. اتركيه يخف قليلاً ، ثم أضيفي الكريمة الطازجة والطماطم والفلفل الأخضر.
اطهي الطماطم خلال (+/- 10 دقائق) ، ثم صفيها من خلال غربال شبكي ناعم. اتركه يثخن وأضف الطرخون المفروم ، متبوعًا بالسكامبي.
تتبل حسب الذوق.
يقدم ساخنا.

سلمون ، هليون أخضر و صوص شوفي

وصفة سهلة - لأربعة أشخاص التحضير: 35 دقيقة ـ مدة الطهي: 25 دقيقة
  • 1 حفنة من الهليون
  • 4 فيليه سلمون
  • 200 جرام روبيان
  • عصير نصف ليمونة
  • 35 جرام زبدة
  • 1 كراث
  • 1 33 سنتيلتر من الشوف الأشقر
  • 25 سنتيلتر كريمة واحدة
  • 1 بصلة
  • زيت الزيتون
  • الثوم المعمر
  • ملح وفلفل

اختر الهليون الأخضر اللذيذ. حافظ على طول الأطراف من 5 إلى 6 سم.
قشر باقي السيقان وقطّعها إلى شرائح رفيعة. فرم الثوم المعمر ناعما.
تحضير الصلصة.
أضف الزبدة إلى مقلاة. دعه يذوب ويضاف الكراث المفروم.
أضف LA CHOUFFE واتركه ينقص بمقدار النصف.
نضيف الكريمة المفردة ونتركها تنخفض مرة أخرى مع إضافة حفنة من الروبيان.
أضف الملح والفلفل.
يُطهى فيليه السلمون في مقلاة غير لاصقة مع القليل من زيت الزيتون ، ويفضل أن يكون على الجلد. بمجرد طهيها ، اسكب عصير نصف ليمونة في المقلاة.
في نفس الوقت ، اسلقي الهليون لمدة 3 دقائق في ماء مغلي ومملح.
قبل التقديم ، اخلطي الصلصة مع الخلاط لتحول إلى مستحلب.
رتب الطبق مع شرائح السلمون والهليون.
أضيفي حفنة من الروبيان والثوم المعمر المفروم ورشي السمك بصلصة الشوف المر قليلاً وقدميه على الفور.

كرات اللحم LIEGE-STYLE مع MC CHOUFE

وصفة سهلة - لأربعة أشخاص التحضير: ٣٠ دقيقة ـ مدة الطهي: ٢٥ دقيقة
  • 1 كغ من لحم الخنزير المفروم ولحم العجل
  • 1 بيضة
  • 2 بصل مقطع شرائح
  • 200 غرام فتات الخبز
  • ملح وفلفل وجوزة الطيب

لتحضير الصلصة:

  • 15 سنتيلتر ماء
  • ½ بصل مقطع شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • الزبيب والخوخ
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب لييج
  • ملعقتان كبيرتان من ماك تشوف

لعمل كرات اللحم ، دهن طبق فرن بالزبدة وقليل من الدقيق.
سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. اخلطي المكونات وشكل كرات اللحم ، باستخدام حوالي 120 جرام لكل كرة لحم.
توضع كرات اللحم في طبق الفرن وتُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.

لعمل الصلصة ، ضعي جميع المكونات في مقلاة ، واطهيها على نار خفيفة.
يُغلى المزيج ويُضاف كرات اللحم ويُخفّف لبضع دقائق.
قبل دقيقة واحدة من التقديم ، أضيفي ماك تشوف ، وأضيفي مكعب مرقة وقدميه.

CHICORY AU GRATIN مع MC CHOUFE

وصفة سهلة - لأربعة أشخاص التحضير: ٣٠ دقيقة ـ مدة الطهي: ٢٠ دقيقة
  • 8 قطع من الهندباء (المزروعة في التربة)
  • 8 شرائح لحم مطبوخ على العظم
  • 1 ماك تشوف
  • لتر حليب
  • 80 جرام دقيق
  • 120 جرام زبدة
  • 200 جرام جبن غرويير مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • ملح ، فلفل وجوزة الطيب

اغسل الهندباء وأزل الأوراق الخارجية واقطع قاعدة الجذر لإزالة المرارة.
اطبخي الهندباء في قدر كبير من الماء لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حسب حجمها.
في هذه الأثناء ، تحضر صلصة البشاميل. ذوبي 80 جم من الزبدة في قدر على نار عالية. أضيفي الدقيق فور ذوبان الزبدة ، ارفعيه عن النار واتركيها تحمر قليلاً مع التحريك جيداً.
أعدوا المقلاة إلى النار وأضفوا الحليب تدريجيًا مع التحريك جيدًا. أضف القليل من عصير الطهي من الهندباء. استمر في التقليب.
اخفض الحرارة. يضاف الملح والفلفل وكمية وفيرة من جوزة الطيب المبشور. نضيف نصف جبنة Gruyère المبشورة ونتركها تذوب في الصلصة وتستمر في التقليب. دعها تقلل حتى تصبح صلصة كريمية سميكة. ضعها في جانب واحد.
استنزاف الهندباء. تحتاج الهندباء إلى فقد أكبر قدر ممكن من المياه في مرحلة الطهي التالية.
نذوب الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة ، نضيف الهندباء ويرشون بالسكر البني. اطهي لمدة 3-4 دقائق قبل إضافة 15 سنتيلتر من ماك تشوف. يقلب بانتظام حتى تتكرمل الهندباء.
لف كل قطعة من الهندباء بالكراميل في شريحة من لحم الخنزير وضعها في طبق الخبز. تُسكب صلصة البشاميل فوق لفائف الهندباء ويُغطّى ببقية جبنة Gruyère المبشورة. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قدميها ساخنة مع بعض البطاطا المهروسة اللذيذة أو البطاطا المقلية محلية الصنع. وماك تشوف ، بالطبع!

صدر البط مع الطحالب والبرتقال

وصفة سهلة - لشخصين التحضير: ٣٠ دقيقة ـ مدة الطهي: ٢٥ دقيقة
  • 2 فيليه بطة أو صدر بطة كبير
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من مرق لحم العجل
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • كزبرة طازجة
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 حبة برتقال معصورة
  • 15 سنتيلتر من ®Houblon CHOUFFE
  • ملح وفلفل

تحضير شراب السكر عن طريق خلط السكر والخل الأبيض.
عندما يتشكل الشراب نضيف الملح والفلفل ومرق لحم العجل والعسل.
بمجرد التقليب ، أضيفي عصير نصف ليمونة والبرتقال و Houblon CHOUFFE®.
دعها تقلل ببطء. أثناء التقليل ، اطهي شرائح البط على جانب الجلد لمدة 5 دقائق على نار عالية ، اقلبها واطهيها على جانب اللحم.
بمجرد النضج ، قم بإزالة الشحوم وإزالة التزجيج بالصلصة ، دون الغليان أضف الكزبرة الطازجة. تُزين بشرائح البرتقال الحارة أو البطاطس العادية أو الأرز.

سكالوب بصلصة الطحين

وصفة سهلة - لأربعة أشخاص مدة التحضير والطهي: 35 دقيقة.
  • 24 اسقلوب
  • 15 سنتيلتر من ®Houblon CHOUFFE
  • 1 جزرة
  • 1 كراث
  • 1 بصلة
  • 10 سنتيلتر قشدة طازجة سميكة
  • 15 جرام زبدة
  • ملح وفلفل

قشر الجزر وابشره. قطعي الكراث والبصل إلى شرائح.
في طبق خزفي ، تذوب الزبدة وتقلى الخضار لمدة 10 دقائق.
أضف القليل من الماء. أضيفي الجعة والملح والفلفل واتركيها حتى الغليان.
ارفعي الطاجن عن النار وأضيفي الإسكالوب.
يُسلق الإسكالوب لمدة 4 دقائق في الطاجن.
رتبهم مع الخضار على الأطباق.
اسكبي الكريمة الطازجة في الكسرولة واخلطيها مع عصائر الطهي ، قلليها على نار عالية.
تُسكب الصلصة الحارة فوق الإسكالوب ويُقدم مع الأرز.
استمتع مع Houblon CHOUFFE بارد!

يخنة اللحم البقري مع الطهي N & # 8217ICE

وصفة سهلة - من 4 إلى 6 أشخاص التحضير: ٣٠ دقيقة - مدة الطهي: ساعتان
  • 1 كجم من لحم البقر المطهو
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • سمنة
  • زعتر
  • 1 كوب ماء
  • 1 لتر من N’ICE CHOUFFE®
  • 2 ملاعق كبيرة من هلام عنب الثعلب
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة خردل

اقلي قطع اللحم البقري في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أضف الملح والفلفل. أزيلي اللحم وضعيه على جانب واحد.
تخلصي من الدهون الزائدة لكن احتفظي بعصائر الطهي.
يقلى البصل المفروم في المقلاة ويضاف الجزر المقطع.
ضعي اللحم البقري في المقلاة وأضيفي الخردل.
ذوبي الدقيق في كوب الماء وأضيفيه إلى المقلاة. ثم أضف 1 لتر من N’ice CHOUFFE® في 2 صب ، واتركه يطهى لمدة ساعتين.
أخيرًا أضف جيلي عنب الثعلب.

فيليه الدجاج بالفواكه الحمضية و CHOUFE SOLEIL

وصفة سهلة & # 8211 لشخصين
  • 2 فيليه دجاج مخفض إلى 1 سم
  • 1 جريب فروت وردي
  • 1 عصير برتقال
  • 1 ليمون
  • 15 إلى 20 سنتيلتر من شوف سوليل
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • ملح وفلفل

حضري الكراميل مع السكر والخل.
اعصر ثمار الحمضيات وأزل بعض القشر.
عندما يبدأ الكراميل في التكون & # 8211 قبل تغيير اللون & # 8211 ، قم بفكه تدريجياً بالعصير ، اتركه يتقلص بمقدار النصف وأضف CHOUFFE® Soleil.
في هذه الأثناء ، اطبخي شرائح الدجاج في مقلاة.
قم بإزالة الشحوم وإزالة التزجيج بعصير الكراميل.
قدميها مع الأرز وزيّنيها بالقشر.

شواء السلمون الياباني على غرار CHOUFFE SOLEIL

RECETTE FACILE & # 8211 POUR 4 PERS
  • 4 شرائح سمك سلمون طازجة كل منها حوالي 200 جرام
  • 375 مل من CHOUFFE Soleil
  • 250 مل صوص صويا
  • 125 مل صوص ميرين
  • 175 مل سكر بني
  • قشر 4 حبات برتقال (+ شرائح برتقالية للتزيين)
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح وفلفل

في مقلاة سميكة القاع ، سخني البيرة وصلصة الصويا والسكر البني وصلصة ميرين وبشر البرتقال والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم على نار عالية.
يُغلى التتبيلة في الغليان مع التحريك المتكرر حتى يذوب السكر. اغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتقليل التتبيلة بمقدار النصف أو حتى يصبح المزيج متماسكًا. ارفعيها عن النار وضعيها على جانب واحد.
ضعي فيليه السلمون في طبق للخبز واسكبي التتبيلة. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
قم بإزالة الفيليه من التتبيلة.
يُنخل التتبيلة لإزالة أي تكتلات. في مقلاة ، ضعي الجزء السائل من التتبيلة حتى الغليان وقللي لمدة 5 دقائق. ضعها في جانب واحد.
سخني الشواية على حرارة شديدة. دهن الشواية.
ضعي فيليه السلمون على ورقة من ورق الألمنيوم ، ثم ضعيها على الشواية. أغلق الغطاء واطهيه لمدة 4 إلى 5 دقائق. باستخدام ملعقة ، اقلب قطع السلمون برفق واتركها تطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 70 درجة مئوية. في منتصف عملية الطهي ، رشي شرائح الفيليه بالتتبيلة على كلا الجانبين.
انقلي شرائح السلمون إلى طبق التقديم واسكبي باقي التتبيلة فوقها. تحضير سلطة الفجل والخيار كمرافق. نضيف شرائح البرتقال ، نودلز الأرز مع رش بذور السمسم والبصل الأخضر.

صدر البط مع صلصة تشيري تشوف

RECETTE FACILE & # 8211 POUR 6 PERS
  • صدور البط
  • 3 × 33 سل كرز تشوف
  • 3 كراث كبير ، أو 6 حبات صغيرة
  • الزبدة المملحة
  • ملح جيران
  • الفلفل الطازج المطحون

قشر الكراث وقطعه جيدًا. صب الجعة في قدر مع الكراث المفروم. سخنيهم على نار عالية وقللوا حتى يتبقى بضع ملاعق صغيرة من السائل.
في غضون ذلك ، قطع جلد ثدي البط على شكل شبكي. ضعي القشرة في مقلاة ساخنة ، ورشي الجانب الآخر بالملح والفلفل. غطي المقلاة بغطاء لتجنب تناثرها واطهيها لمدة 5 دقائق. اقلب صدور البط ، وقلل من الحرارة وعاد إلى النار لمدة 2 إلى 3 دقائق حسب الرغبة.
عندما تقل الصلصة ، أضيفي مقابض الزبدة تدريجيًا حتى تصبح الصلصة كريمية.
قدمي صدر البط مع رشة من الصلصة والبطاطا المقلية.

سمك القد المقلي بالبقسماط مع شوف بلانش

وصفة سهلة & # 8211 لـ 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة & # 8211 مدّة الطبخ: 10 دقائق

مكونات

  • 1 شوف بلانش
  • 1 كغ سمك القد
  • 1 بيضة
  • 250 جرام طحين
  • فلفل
  • ملح
  • فلفل حريف
  • مسحوق الكاري

تعليمات للعجين:

صب زجاجة من CHOUFFE Blanche في وعاء.
أضف بيضة إلى البيرة ، واضرب المكونات حتى تصبح رغوية.
نضيف الدقيق تدريجياً ونضرب الخليط بقوة.
أضف 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واستمر في الخفق.
يتبل الخليط بالملح والفلفل ورشة من الفلفل الحار.

تعليمات خاصة بالأسماك:

نقطع السمك إلى قطع.
يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الكاري.
يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ، حتى عمق 2 سم ، ويُسخن حتى درجة الغليان.
اغمس السمك في الخليط بسرعة وضعه في المقلاة. اقلب السمكة بمجرد أن يصبح الجانب الأول ذهبيًا.
ضع السمك المقلي في طبق مغطى بمنشفة مطبخ ماصة.

مافن الشوكولاتة مع تشوف سوليل

وصفة سهلة & # 8211 لـ 12 مافن
  • 240 جرام دقيق
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة
  • 40 سنتيلتر من شوف سوليل
  • 30 جرام شوكولاتة داكنة
  • 50 غ من مسحوق الكاكاو المر (غير المحلى)
  • 4 بيضات
  • نكهة الليمون الحامض
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية.
في قدر ، احضر 10 سنتيلتر من CHOUFFE Soleil حتى الغليان.
أضيفي مسحوق الكاكاو وبقية الجعة تدريجيًا. قلّب على نار خفيفة حتى يصبح السائل متماسكًا جيدًا.
نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والسكر حتى يبيضوا.
أضف الزبدة المذابة وخليط البيرة والكاكاو.
ثم نضيف الدقيق والشوكولاتة الداكنة (مقطعة إلى قطع صغيرة) والبيكنج بودر والقليل من قشر الليمون.
امزج حتى تحصل على تناسق لطيف.
صب الخليط في أكواب مافن بالزبدة.
تخبز لمدة 40-45 دقيقة في الفرن حسب الذوق.
دعهم يبردوا و يستمتعوا

الفطائر المخملية مع تشوف بوك

وصفة سهلة - 4 أشخاص
  • 250 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • 3 بيضات
  • 50 سنتيلتر من شوف بوك
  • 30 جرام زبدة + 20 جرام زبدة لدهن المقلاة
  • 30 غرام سكر (اختياري)
  • التزيين حسب الرغبة: سكر بني ، سكر ، مربى ، شوكولاتة قابلة للدهن ، عسل ، زبدة ، إلخ.

نضع الدقيق (والسكر إذا اخترت تحلية العجين) والملح في وعاء.
اصنع ثقبًا في المنتصف واقطع البيض بالكامل.
يقلب العجين بقوة بملعقة (يفضل خشبية). أضف القليل من البيرة ثم قلّب.
أضيفي الجعة تدريجيًا حتى يصبح العجين متماسكًا جيدًا.
نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط. خفق بمضرب كهربائي لتنعيم أي تكتلات.
هل من الممكن إضافة مستخلص زهر البرتقال ، القليل من عصير الليمون ، الفانيليا ، أو ربما اندفاعة من الروم؟
اتركي العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
بعد الاستراحة ، اسكبي مغرفة من العجين في المقلاة ، واطهي كل فطيرة لمدة 3 دقائق ، مع تقليبها أو تقليبها في منتصف الطريق باستخدام ملعقة.
من الممكن استبدال الجعة جزئيًا بالحليب أو الماء حسب الذوق.

MUNSTER PROFITEROLES مع لحم الخنزير المقدد

وصفة سهلة - 8 أشخاص

مكونات

لتحضير المعجنات choux

لحشو مونستر

  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 200 مل) الحليب
  • 2 صفار بيض
  • ملح وفلفل
  • 150 جرام مونستر

لحم مقدد مقرمش

عجينة الشو:
ضع الماء والملح ومكعبات الزبدة في مقلاة.
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة.
بمجرد أن تذوب الزبدة ، يُغلى المزيج. ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة.
أضف الدقيق دفعة واحدة. يُمزج بسرعة وبقوة باستخدام ملعقة أو خفاقة لمنع تكون الكتل.
بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي البيضة الأولى ، ثم قلبي حتى تمتزج تمامًا. أضيفي البيضة الثانية وحركيها وكرري العملية مع البيض الآخر.
استخدم كيس الأنابيب لوضع كرات صغيرة من المعجنات بحجم حبة الجوز على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تُخبز كرات عجينة الشو في الفرن على حرارة 200-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

حشو مونستر:
سخني الزبدة والدقيق معًا لبضع ثوان. يُترك ليبرد ، ثم يُسكب الحليب المغلي على مزيج الرو البارد.
اتركيه يغلي لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.
يُرفع عن النار ويُضاف صفار البيض ومكعبات مونستر ، ثم يُتبّل.
لحشو البروفيترول ، استخدم كيس أنابيب وحقن الحشوة من خلال ثقب صغير. كبديل ، قم بقطع الجزء العلوي من البروفيترول واملأها مثل الطماطم المحشوة ، قبل استبدال الغطاء.

لحم الخنزير المقدد متموج:
جفف شرائح لحم الخنزير المقدد بين شريحتين من ورق الشحوم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

استمتع مع Château d’YCHOUFFE الجيد!

برجر مع دجاج تندرلوين مشوي ، جبنة بوفورت ، مايونيز خردل وصوص شيبوتل الحار

وصفة سهلة - 4 أشخاص

مكونات

  • 4 خبز برجر
  • 2 دجاج تندرلوينس
  • 1ts كاري مسحوق
  • زيت زيتون أو زبدة
  • 100 جرام جبن بوفورت (أو جبن كومتي)
  • 4 ملاعق كبيرة خردل ، 8 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 رشة من رقائق الشيبوتلي المجففة
  • 1 قرصة الفلفل الحلو
  • 1 طن من مسحوق الفلفل الحلو
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة من مسحوق الفلفل الحلو المدخن
  • فلفل حلو
  • طماطم
  • خس
  • ملح وفلفل

اخلطي نصف المايونيز مع الخردل. ضع جانبا.
امزج النصف الآخر من المايونيز مع الكاتشب ، الشيبوتل ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحلو والفلفل الحلو المدخن.
اغسلي الفلفل الحلو والطماطم وقطعيهما إلى شرائح. يقطع الخس.
قطعي الجبن إلى شرائح.
قطعي لحم المتن الدجاج من المنتصف. افركيهم بمسحوق الكاري والفلفل والملح.

سخني مقلاة وأذوب الزبدة (أو سخني زيت الزيتون). اقلي الدجاج على الجانبين حتى يصبح جاهزًا.
ضعي خبز البرجر في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة دقيقة.

اصنع البرغر: ضع شرائح الخس والطماطم والفلفل الحلو في الخبز مع لحم المتن والجبن والصلصات.

برجر مع كستلاتة لحم بتلو مقلية ، بري و صوص خردل بالعسل

وصفة سهلة - 4 أشخاص

مكونات

  • 4 خبز برجر
  • 4 شرحات لحم بتلو مغطاة بالبقسماط
  • زيت الزيتون
  • جبن أبيض طري
  • 3tbs خردل
  • 1tbs عسل
  • 1ts زعتر
  • 1ts كاري مسحوق
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • الشمرة
  • طماطم
  • الجرجير
  • ملح الفلفل

اخلطي الخردل والعسل والأوريغانو والمايونيز ومسحوق الكاري. ضع جانبا.
قطعي البري والشمر والطماطم.

سخني الفرن (180 درجة مئوية).
سخني 1 سم من زيت الزيتون في مقلاة. تقلى شرائح لحم العجل لبضع دقائق ، حسب الحجم.
ضعي الجبن فوق الشرائح وضعيها في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين. ضع الكعك أيضًا في الفرن لمدة دقيقة.

اصنع البرغر: ضع الشمر والجرجير والطماطم والصلصة وشرائح لحم العجل مع الجبن في الخبز.

بيتزا مع كريمة حامضة ، بروكلي ، هليون أخضر ، جبنة إيمنتال وسمك سلمون مدخن

وصفة سهلة - 4 أشخاص

مكونات

لتحضير العجينة:

  • 400 غ من 00- طحين
  • 200 جرام ماء
  • 36 جرام خميرة طازجة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 طن ملح
  • رشة سكر

لتحتل المرتبة الأولى:

  • 125 جرام كريمة حامضة
  • ¼ بروكلي
  • 10 هليون أخضر
  • 150 جرام جبنة امينتال
  • بعض شرائح السلمون المدخن
  • زيت الزيتون
  • الفلفل والملح والثوم المعمر

اخلطي زيت الزيتون مع الدقيق والسكر والملح.
تفتح الخميرة وتخلط مع الماء.
اخلطي الماء والخميرة مع خليط الدقيق. اعجن جيدا.
قسّميها إلى أجزاء مختلفة مساوية لعدد البيتزا المطلوبة.
قم بتغطيتها بمنشفة واترك العجين يتخمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.

لف البيتزا. استخدم القليل من الدقيق إذا التصقوا.
انشر الكريمة الحامضة على البيتزا الملفوفة.
أضيفي قطع صغيرة من البروكلي والهليون الأخضر ثم أضيفي الجبن. ضعي البيتزا في فرن ساخن (220 درجة -250 درجة مئوية).

اخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق ، حسب الفرن الخاص بك.
ننتهي مع الثوم المعمر المفروم والسلمون وبعض الفلفل.

نحن الغابات

تزرع أقزام شوف الأشجار لمحاربة تغير المناخ


مكونات

  • 100 جرام سلمون مدخن
  • 2 جزر
  • 1 طماطم ناضجة
  • عصير نصف ليمونة
  • 4-5 فجل
  • 1/4 خيار
  • خبز ساندويتش لتروق
  • ملح وفلفل
  • 1 بصلة حمراء
  • زيت الزيتون
  • خس مجعد
  • كريم فريش
  • كلاسيك فيلادلفيا جبنة كريمية
  • قليل من أغصان الشبت الطازج

أدوات المطبخ

  • مقشرة خضروات
  • سكين الخبز
  • سكين الطهاة ولوح التقطيع
  • مبشرة
  • وعاء صغير
  • وعاء كبير
  • ملعقة كبيرة
  • دوار السلطة أو منشفة مطبخ نظيفة

شاهد الوصفة الأصلية عبر:
https://ohmydish.com/recipe/smoked-salmon-and-cucumber-cream-cheese-sandwich

هذه الوصفة مستوحاة بنسبة 100٪ من دومينيك وإيف من مقهى أرتي (الصورة في نهاية هذه الوصفة) عندما قمنا بزيارة مدينة بوردو في فرنسا. تحقق من موقعة على الإنترنت هنا!

التحضير - 10 دقائق

اشطف ونظف الجزرين وقطّعهما إلى شرائح جوليان ، ما يعني شرائط طويلة. نظف الفجل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اشطف الخس المجعد وجففه باستخدام دوار السلطة أو منشفة مطبخ نظيفة.

ضعي الخس في وعاء كبير ، أضيفي زيت الزيتون وقلبي. شرائح أوراق من 4-6 أغصان من الشبت الطازج ناعماً قدر الإمكان باستخدام سكين الطاهي ولوح التقطيع. قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

ربع حبة الطماطم الناضجة. ابشر 1/4 من الخيار باستخدام الفتحات متوسطة الحجم الموجودة على المبشرة في وعاء صغير. يُمزج في ملعقتين كبيرتين قشدة طازجة وعصير نصف ليمونة ويتبل بالملح والفلفل.

تذوق وأضف المزيد من الكريمة الطازجة إذا لزم الأمر.

سندويتش سلمون مدخن و جبنة خيار

الانتهاء من السلمون المدخن وشطيرة الخيار والجبن - 5 دقائق

قسّم الخس المجعد والفجل والجزر وأوتاد الطماطم على طبق. تُفتح شرائح الساندويتش التي تختارها باستخدام سكين الخبز وتُغطى كلا الجانبين بجبنة فيلادلفيا الكلاسيكية.

وجدنا أن استخدام ظهر ملعقة كبيرة مناسب جدًا لهذا الغرض. بياض شرائح البصل الأحمر والسلمون المدخن. يُقسّم مزيج الكريمة الطازجة والخيار على شريحتين من الخبز.

ضع الخبز فوق الخس ، أضف الملح والفلفل حسب رغبتك. استمتع!

غداء في مقهى فني في بوردو مصدر إلهامنا من مقهى آرتي في مدينة بوردو! كان طبق ماركو عبارة عن سمك السلمون ، وكان غداء فيرونيك لمسة على طبق فرنسي كلاسيكي يسمى تارتيفليت.


شركة Mayu & # 039 s للمطبخ والأمبير.

Gratin d & # 8217endives / Chicory au saumon fumé: チ コ リ と サ ー モ ン の グ ラ タ Endive Gratin with Smoke salmon

يمكنك العثور على الهندباء البلجيكية بسهولة في باريس خلال الشتاء إلى الربيع ، بينما أعلم أنها مكلف ومكون متخصص في البلدان الأخرى ، كما هو الحال في اليابان. اليوم ، لقد صنعت هذا Endive Gratin في درس الطبخ. كل شخص يحب!. لكن لدي قصة سرية & # 8230 عندما كنت في اليابان ، اشتريت & # 8220belgian endive & # 8221 & amp ؛ جعل غراتان لإرضاء صديق فرنسي & # 8230 ولكن ، جعل وجهًا حزينًا & # 8230

Vous pouvezrouver endives Facilement dans Paris pendant l & # 8217hiver au printemps، alors que je sais que ce est cher، et spécialité ingrédient dans d & # 8217autres pays، comme au Japon. A ujourd & # 8217hui، je ai fait ce gratin dans mon cours de kitchen. توو لو موند آيم!. mais je ai un secret story & # 8230 Quand je étais au Japon، je ai acheté & # 8221 les endives & # 8221 et faire un gratin de plaire à un ami français & # 8230 Mais، il a fait une grimace & # 8230 oh lala ..

لماذا ا؟ هذه الخضار لها نكهة مرّة بعض الشيء. بالنسبة للبالغين ، يكون الجو لطيفًا في الشتاء عندما تحتاج شهيتك إلى بعض التحفيز. لكن بالنسبة للأطفال ، حسنًا & # 8230. & # 8220 جعل وجهًا حزينًا. & # 8221 ذكّره هذا النبات بجدته ، التي صنعت & # 8220gratin de endive & # 8221 طوال الوقت ، عندما زارها صبي صغير .. LOL! على أي حال ، هذا طبق فرنسي ريفي رائع ، مثالي كطبق رئيسي مع سلطة خضراء. استمتع بطعم الجدة الكلاسيكية & # 8217 s الطبق الفرنسي

あ の フ ラ ン ス 人 が 苦 虫 を つ ぶ し た よ う な 顔 を し た の は な ぜ っ て؟ そ れ は こ の 野菜، 結構 苦 い ん で す. だ か ら 山 菜 や ゴ ー ヤ な ん か の 苦味 が 好 き な か た は き っ と お 好 き か も. グ ラ タ ン な の に، マ カ ロ ニ も 入 ってて な い の で 、 思 て い る 以上 に か る 〜 い か る 〜 い ぺ ろ っ と 二 つ け ま す よ。 フ チ お ば あ ち ゃ し

بورقوي؟ Ce légume a une saveur légèrement amère lourde. صب الراشدين ، بناء على النمو الهائل ، شهية التصويت بجانب د & # 8217 الملابس. Mais، pour les enfants، bien & # 8230. & # 8220 fait une grimace. & # 8221 Ce légume lui rappelait sa grand-mère، qui a fait & # 8220 gratin de l & # 8217endive & # 8221 tout le temps، quand un petit garçon lui a rendu visite .. LOL! Quoi qu & # 8217il en soit، ce est un merveilleux plat français rustique، parfait comme un plat main avec une salade verte. Profitez goût du plat français classique de grand-mère!

チ コ リ 2 つ، 半 分 に 切 っ て، 塩 水 で 20 分 ほ ど ゆ で て 水 を す て ま す. 冷 め た ら، ス モ ー ク サ ー モ ン で ぐ る ぐ る と ま い て، バ タ ー を 塗 っ た グ ラ タ ン 皿 に の せ て お き ま す. そ の 間، ベ シ ャ メ ル ソ ー ス を作 り ま す. バ タ ー 20G を お 鍋 で と か し た، 小麦 粉 20G を い れ て よ く 小麦 粉 に 火 を 通 し ま す. 焦 が し て は い け ま せ ん! ベ シ ャ メ ル ソ ー ス は 日本語 の ホ ワ イ ト ソ ー ス な ん で す か ら!. そ こ に ホ ワ イ ト ワ イ ン 1/2カ ッ プ. な け れ ば، 牛乳 で. ダ マ ダ マ も な く な り 綺麗 に ま ざ っ た ら، 徐 々 に ミ ル ク を た し て い き ま す. 好 み の 硬 さ に な っ た ら، 塩، 胡椒، あ れ ば ナ ツ メ グ を い れ て く だ さ い. そ し て، こ の ソ ー スを ど ろ ~ と チ コ リ の 上 に か け ま す. と ろ け る チ ー ズ を か け て، オ ー ブ ン 190 度 で 20 分 ほ ど や い て 出来 上 が り. ね، 簡 単. ち な み に، あ の フ ラ ン ス 人 が い や ~ な 顔 し た の は، 小 さ い 頃، (だ か ら苦 い 野菜 が 嫌 い だ っ た 頃)، お ば あ ち ゃ ん の う ち に 行 く と 必 ず، こ の メ ニ ュ ー だ っ た そ う な ... お ば あ ち ゃ ん の 味، き っ と 今 は 美味 し く 感 じ る と お も う ん だ け ど な ~. 彼 は い づ こ へ؟

شيكوري غراتان

الأم الكبرى

المكونات (صب شخصين):
& # 8211 2 هندباء
& # 8211 2 شرائح من الدخان
& # 8211 20 جرام دي بوير
& # 8211 20 جرام دي فارين
& # 8211100 مل دي فين بلانك
& # 8211300 مل من الحليب
& # 8211 fromage râpé

Préparation de la recette:

1) Couper en deux les endives dans le sens de la longueur puis les faire cuire dans de l & # 8217eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée les égouter.
2) Préchauffer le four-190 ° C.
3) تحضير صلصة البشاميل: Dans une casserole faire revenir le beurre puis ajouter la farine. Ajouter de vin blanc et mélange bien. Après، ilause de rajouter peu à peu le lait dans le mélange. Arrêter lorsque la béchamel سائل منحرف.
4) Rouler chaque endive dans une tranche de saumon fume.
5) Mettre le tout dans un plat qui passe au four et recouvrir de béchamel.
6) Saupoudrer le tout avec du fromage râpé. قلادة Laissez cuire le gratin في بيئة 30 دقيقة.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


ملخص الوصفة

  • 4 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الحاجة
  • 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز أو حسب الحاجة
  • 2 بيض
  • نصف كوب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب بقسماط متبل
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 برطمان (32 أونصة) من صلصة المارينارا
  • 1 عبوة (16 أونصة) جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح

توضع شرائح الباذنجان في وعاء كبير على شكل طبقات مع رش الملح على كل طبقة. اتركه لمدة 30 دقيقة حتى يصفى. اشطفها وجففها على مناشف ورقية.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اخفقي البيض بالماء والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُغمس شرائح الباذنجان في الخليط وتُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتعمل على دفعات من 2 إلى 3 شرائح في المرة الواحدة.

اخلطي فتات الخبز المتبل مع جبنة البارميزان في وعاء. ضعي 1/4 شرائح الباذنجان في قدر بطيء ثم ضعي 1/4 من الفتات وربع صوص المارينارا وربع جبن الموزاريلا فوقها. كرر الطبقات ثلاث مرات أخرى.

يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس النكهات ، من 4 إلى 5 ساعات.


كعكة المعكرونة والاسكواش (في الصورة أعلاه)

كانت هذه "الكعكة" بمثابة الوحي بالنسبة لي: من كان يظن أنه يمكنك طهي المعكرونة لمدة ساعتين وينتهي بك الأمر بشيء طازج ومريح للغاية ومليء بالقوام؟ قدميها ساخنة على الغداء أو العشاء ، أو اتركها لتبرد ، مقطعة إلى أسافين وتناولها كوجبة غداء باردة محمولة للعمل أو المدرسة أو كجزء من نزهة. ضع في اعتبارك أن حرارة الفلفل الحار تأتي حقًا ، لذا اتركها بالخارج إذا كنت ترغب في جعل هذا أكثر ملاءمة للأطفال.

تجهيز 20 دقيقة
يطبخ ساعتان و 30 دقيقة
يخدم 6

250 جرام شرائح لازانيا البيض الطازج، ممزقة إلى قطع كبيرة
½ قرع الجوز، (الوزن الصافي 400 جرام) مقشرة ومقطعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا بسمك 2-3 مم (استخدم مندولين ، بشكل مثالي)
50 جرام جبن بارميزان، مبشور
3 فصوص ثوممقشر ومسحوق
65 جرام صنوبر، محمص
35 جرام من أوراق الريحان، ممزقة تقريبًا
1½ ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة حديثًا
¾ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف
1 بيضة
2 طماطم برقوق كبير (الوزن الصافي 220 جم) ، مبشور خشن وجلود مهملة
150 جرام سبانخ صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
200 جرام ريكوتا
200 جرام جبنة فيتا، تنهار إلى قطع 1-2 سم
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس، مفرومة

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 335 فهرنهايت / غاز 3 درجات. تُبطن قاعدة وجوانب قالب الكعكة مقاس 22 سم بورق الخبز.

ضعي أول 12 مكونًا في وعاء كبير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وثلاثة أرباع جبنة الريكوتا والفيتا ، وملعقة صغيرة وربع ملح ، و 50 مل من الماء البارد والكثير من الفلفل ، وحركي المزيج معًا.

ضع مزيج اليقطين في قالب الكيك ، واضغط عليه بقوة حتى يصبح مستويًا ، ثم ضع فوقه ما تبقى من جبنة الريكوتا والفيتا ، وقم بتغطيته بإحكام بورق الألمنيوم. اخبزي لمدة ساعة ونصف ، ثم تخلصي من ورق القصدير ، ورشي فوق ملعقة الزيت المتبقية واخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى يصبح الوجه مقرمشًا وبنيًا. اتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها من قالب الكيك ورشيها بالبقدونس وقدميها.


غراتان الهندباء مع سمك السلمون المدخن - الوصفات

الهليون ولحم الخنزير (يمكن إضافة الفول)

الشمندر والقشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد

التين والريكوتا وحبوب الصنوبر

Haricot and cauliflower (4 مارس 2006)

العدس والبطاطا الحلوة أو الاسكواش إضافة لحم الخنزير المقدد

Sweetcorn and crab (22 نوفمبر 2006)

كوريزو ، كستناء ، قمح أو شعير

سردين ، بصل ، فلفل حار ، توست العجين المخمر

السردين والعدس والليمون

السردين مع الضال المتبل (12 مايو 2006)

كوكلس ، لحم مقدد ، أعشاب بحرية ، بطاطس أو بازيلا بور و إيكوتي

تراوت مدخن ، لحم مقدد مقلي ، جرجير ، كريمة ساخنة ، كعك بطاطا

سمك السلمون المدخن و فطيرة السلمون مع الوسابي

سلمون مدخن ، لحم مقدد مقرمش ، كعك بطاطا

سلطعون ، باذنجان و طماطم

طرود فيلو السلطعون (1 يوليو 2006)

تورتيلا كراب جواكامولي (31 يناير 2007)

سمك السلمون مع الآس الليمون والسبانخ والثوم

الفلفل مع سمك القد (18 ديسمبر 2010)

بطن الخنزير ، العدس ، باكشوي في صلصة المحار ، مخلل البرقوق

طرود السبرينغ رول على سبيل المثال ذيل الثور (18 مارس 2006)

كبد البط والتين وزيت القهوة والشوكولاتة (9 أبريل 2006)

بودنغ أسود ، بازلاء مجففة ، مخلل جوز

سوفليس Ch & egravevre (ديليا سميث ، الطبخ الصيفي)

الهليون المخملي والفانيليا

الفلفل مع جليد الطماطم والزيتون (11 يونيو 2006)

الجرجير ، الدم البرتقالي ، الريكوتا ، الفلفل الحار

ملفوف أحمر ، برتقال ، شمندر

خس ، برتقال أحمر ، فيتا ، نعناع ، بندق

جريب فروت وردي ، جبنة طرية ، نعناع ، خس

ستيلتون ، جوز ، بطاطس ، خس

الجرجير والجرجير والسبانخ مع الثوم المشوي والقص

جرجير ، فلفل أحمر ، حبات الصنوبر

الجرجير والجبن الأزرق والجوز

أفوكادو ، باذنجان ، لحم مقدد ، جرجير

دجاج بخل توت العليق

دجاج ، كاجو ، صلصة ميرين

كونفيت الجيزير والخس

بهارات مغربية ، فواكه مجففة

فلفل أحمر ، طماطم ، بابريكا ، كريمة أو ch & egravevre ، chorizo

طماطم ، زيتون ، ريحان ، كريمة

بورت ، برتقال ، فطر (8 مايو 2006)

خرشوف ، فلفل ، بندق ، حلوم

راديكيو ، ستيلتون ، غراتان الجوز

هندباء مطهو ببطء

غراتان الهندباء مع الكريمة أو الجبن أو لحم الخنزير المقدد

خس مطهو أو كرفس

ملفوف مع فلفل حار ، بلسميك ، كريمة

ملفوف مع بورسيني (آني بيل)

غراتان الملفوف مع روكفور

خضار مع ليمون محفوظ ، فلفل ، حلومي

خضار مع بلسميك أو خل شيري أو جوز أو كريمة

خضار وبصل مع فلفل حار ودبس رمان

خضار مع فطر شيتاكي وصلصة المحار

الخضر والباذنجان مع ميسو

باك تشوي مع صلصة المحار والثوم

ينبت الأرجواني مع حبات الصنوبر والليمون والأنشوجة والكبر

سبانخ بالليمون مع كريمة الثوم

السبانخ والفيتا بشكل كلاسيكي في معجنات فيلو

فاصوليا خضراء ، جبنة زرقاء ، جوز

فاصوليا خضراء بالزبدة مع لوز محمص

بازلاء مع كراث في الزبدة

فطائر الكولي مع الطماطم والكبر والزيتون

(vg) Morels ، البازلاء ، الكراث في كريم مع الثوم البري زيت الكمأة

لفائف الفطر مع البازلاء والكراث المنقسمة (31 ديسمبر 2006)

أوراق الكرنب محشوة بالفطر

الفلفل الأحمر: كوسة وحلومي وشبت وقرفة

الفلفل الأحمر: ch & egravevre والسبانخ والبندق

الفلفل الأحمر: فطر ، عدس ، جبنة مدخنة

الفلفل الأحمر والكرفس (آني بيل)

باذنجان (مشوي أو مشوي) مع صلصة البيستو

باذنجان ، طماطم ، موتزاريلا

(vg) الباذنجان مع الطماطم والأنشوجة وحبوب الصنوبر والسلطان والقرفة

الباذنجان في خليط السمسم

الباذنجان المشوي بالميزو

Ch & egravevre و tartlets الكستناء

Ch & egravevre and beetroot tartlets (29 يناير 2007)

تحميص البصل ، Cr & egraveme fra & icircche ، ch & egravevre: جرب kalonji

(vg) شمر ، طماطم ، زيتون ، فيتا ، بيرنود (آني بيل)

كراث بالليمون والزيتون

اسكواش وكوسة وفلفل أحمر مكعب ومقلي

غراتان الاسكواش والجبنة الزرقاء

سكواش مع تتبيلة ساتيه

(vg) مشوي الاسكواش في ماء مالح التندوري

غراتان الجزر الأبيض مع ستيلتون والجوز

فول بالزبدة مع كوريزو ، كريمة

فاصوليا مع كراث ، لحم خنزير ، كريمة ، زيت كمأة

حمص ، جبنة فيتا ، أعشاب ، نعناع

حمص ، حلوم مقلي ، أو جبنة فيتا

العدس Puy والطماطم الطازجة

حمص ، قرع مشوي ، ليمون مصفر

فاصوليا مع طماطم ، فلفل حار ، كراث ، كزبرة

فاصوليا مع طماطم ، بهارات ، فلفل حار ، شوكولاتة

ريزوتو بالزعفران والطماطم والفلفل والخرشوف والفاصوليا العريضة

ريزوتو بالليمون والخرشوف واللوز

ريزوتو مع الراديكيو والجبن الأزرق

ريزوتو مع الكولي والجبن الأزرق

أرز الليمون والفلفل الأسود وجوز الهند

ريزوتو الفول والزعتر

جنوكتشي ، فطر بري ، سبانخ

بلغار ، لوز مقلي ، كراث ، فلفل ، ثوم ، ليمون ، طماطم

كينوا مع الريكوتا والفلفل الحار

كينوا مع هريس الثوم المشوي واللبن

حبات القمح مقلية في الزبدة ثم مطبوخة في المرقة

الو بارانثا مع مخلل الليمون

ريزوتو بالسجق المدخن ، القرنبيط ، الفلفل الحار ، الشمر

ريزوتو مع البازلاء ولحم الخنزير

ريزوتو مع كابوريا ، اسقلوب ، كافيار

أكلة الشمبانيا مع القريدس أو السلمون المدخن

ليمون ، كريمة ، لحم خنزير ، زيتون (رو براذرز)

شرائح دجاج ، جبنة وبيض ، فلفل أحمر ، طماطم

سبانخ ، لحم مقدد ، جوزة الطيب ، كريمة

صدر البط مع تتبيلة سيبيل كابور و # 146 ثانية

مع الكرز الحامض والراوند

دجاج متبل للشواء

صدور دجاج محشية بالفرن

Chicken, shallots, tarragon, sherry (Delia Smith, Summer cooking)

Chicken with spicy peanut sauce (14 Oct 2006)

Chicken with saffron almond sauce

Chicken, leeks, morels, cream, truffle oil

Orvieto chicken (Alistair Little)

Chicken livers, chorizo, spices, cream

Chocken livers with shallots

Black pudding, pine kernels, breadcrumbs

Orange and pine kernels (17 Sept 2006)

Sweet potato, chestnut, thyme (Rosamund Grant)

Partridge with chestnuts and blackberry (Roux Brothers)

Partridge with Savoy cabbage (Alistair Little)

Rack of lamb with herb and olive crust

Aubergine and lamb millefeuille

Aubergine and lamb in a 1000 other ways

Slow cooked shanks, herbs and olives

Slow cooked shanks, Indian or Persian spices

Kidneys with cream and green peppercorns

Sausages with onion and pearl barley

Pork belly and 5-spice, braised

Roast pork loin with crackling

Tenderloin with ham and sage

Tenderloin with lemon, cream, pepper

Faggots, onion and Guinness, barley green split peas

Pork with shitake mushrooms, oyster sauce

Pork with prunes and cream

Steak with red wine, shallot, cream

Steak with roquefort sauce

Steak with tomato and chilli sauce

Steak with mushrooms, truffle oil

Steak with breadcrumbs crust

Venison with chestnut and blackberry

Venison with myrtilles sauce

Venison with chocolate sauce

Venison with orange and lapsang souchon (David Everitt Matthias)

Lomo saltado : strips with red pepper, tomatoes, onion, chilli, Cerveza Cusquena

Braised beef or oxtail, pearl barley or wheat kernels

Stuffed saddle of rabbit (10 Mar 2007)

Braised rabbit legs, or confit

Saddle of hare in cream (Joyce Molyneax, Elizabeth David)

Use prawn or crab shell for stock

Fish cakes wasabi or horseradish cream

Salmon with lemon myrtle split pea purée

Salmon with mustard, dill, cream

Cod with Parma ham, basil, garlic

Cod with saffron, chorizo, cream, tomatoes, peppers

Cod chowder (Alistair Little)

Cod with green pea purée (11 Dec 2006)

Prawns and mushrooms with tamarind

Tuna with tomatoes, avocado, chilli, cilantro

Apricots, baked, with amaretti

Apricots with rosewater and pistachios

Tarte tatin: apple, quince, pear, mango

Banana and passion fruit, ginger

Pineapple, orange juice, coconut milk, Bacardi

Pears, poire williams, toasted almonds, brioche

Pears, toasted almond pannacotta

Pears, dried cherries in Kirsch

Pears with sesame caramel sauce

Pears, chestnuts, gingerbread, preserved ginger, ginger wine

Dried fruit compote, dulce de leche

Rhubarb and ginger : crumble or compôte

Apple and blackberry crumble

Mango and coconut filo parcels (16 Sep 2006)

Mango and strawberries, thai spice syrup

Pineapple and banana filo parcels (Tessa Bramley)

Strawberries, brioche or shortbread

Figs in raspberry vinegar

Figs stuffed with chestnut purée

Figs with preserved ginger

Plum bread or plum tart or plum and brioche

Orange and gingerbread trifle

Chocolate and cherry puddings, chocolate sauce

Steamed ginger pudding (Simon Hopkinson)

Cheese cake with pine kernels and honey oranges

Chocolate and prune tart (Waitrose)

Chocolate and coriander tart (David Everitt-Matthias)

Chocolatey goo (11 Mar 2007)

Citrus cheese cake (Nigel Slater)

Brioche bread pudding with peanuts (31 Dec 2010)

Pumpkin mousse with caramelised seeds (16 Nov 2006 and 2 Dec 2006)

Lemon chilli vodka cake (Sybil Kapoor)

Christmas pudding (Delia Smith recipe, but less sugar and add 1tbs chilli)


10 Beautiful Grain Bowls to Lift You Out of a Meal Prep Slump

Give your healthy eating plan a boost as we head into the second month of the year.

متعلق ب:

FNK TANDOORI CHICKEN AND CAULIFLOWER RICE BOWL Food Network Kitchen Food Network Chicken Breasts, Plain Yogurt, Lemon Juice, Curry Powder, Ginger, Garlic, Cauliflower, Unsalted Butter, Basmati, Tomato Paste, Lemon Zest, Cilantro, English Cucumber, Lemon Wedges

Photo by: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Matt Armendariz, Copyright 2015

Grain bowls were a hot food trend last year — and for good reason! They're easy to throw together and encourage you to choose nutritious ingredients. Mix and match different grains, veggies, proteins and dressings for endless variations — even leftover roasted veggies or yesterday's barbecue chicken are perfect contenders for a spot in your bowl. And while there are many food trends we'd happily retire in 2019, grain bowls are not going anywhere anytime soo, and I am 100% okay with that.

Did you resolve to eat a bit healthier this year? Now that we're approaching the end of January, we bet you could use some new meal ideas to keep your momentum. The grain bowl is a great way to change things up — but still utlize nearly anything taking up space in your fridge. Try one of these recipes to get inspired.

Curry, ginger and garlic are the aromatics in this quick and easy recipe. It's packed with Indian-inspired flavors and the yogurt-cucumber dip adds the perfect amount of tartness for a refreshing contrast.


Slow-roasted pork belly & chicory

Heat oven to its highest temperature. Lay the pork on a board, skin-side up. Rub the skin with a little oil, then season with crushed pepper and a sprinkling of coarse sea salt.

Lay the pork in shallow roasting tin, skin-side up (the skin should be higher than the edge of the tin). Place the pork in the oven and cook for 30 mins, then turn the oven down to 180C/160C fan/ gas 4 and roast for 1 hr more until the skin has crackled.

Meanwhile, halve the chicory lengthways. When the pork has had its time, remove from the oven and use a pair of tongs to lift it to a chopping board. Pour off excess fat. Lay the chicory in the tray, cut-side up. Scatter over the garlic, tuck the thyme around the chicory and pour over the cider. Drizzle with olive oil, blob on the mustard and sprinkle with sugar. Lay the pork on top and return to the oven for 2 hrs more.

Lift the pork off the chicory and transfer it to a board. Cover and rest for 20 mins. Carve into thick slices and serve with the chicory and the delicious juices spooned over.


Salmon and fennel tabbouleh

Put the bulgur wheat into a large bowl, pour over 250ml (8fl oz) boiling water and leave to stand for 30min.

In a small bowl, whisk the lemon juice, Dijon mustard, olive oil and chopped fresh mint together with some salt and freshly ground black pepper.

Drain the bulgur wheat if necessary and put it into a large bowl. Add the lemon and mustard dressing, the finely sliced fennel and flaked poached salmon. Gently toss the ingredients together and correct the seasoning &ndash you may need a little more salt.

Spoon the bulgur wheat mixture into a large serving dish and chill until you&rsquore ready to serve the salad.


OYSTERS AU GRATIN ON THE GRILL

Mix crème fraîche with finely chopped garlic, parsley, salt and pepper. Open oysters, dispose of the surplus liquid and remove the oyster from the shell with an oyster knife. Check for any shell fragments. Spread over the crème fraîche mixture and top with breadcrumbs and finely grated parmesan. Grill oysters until the topping starts to turn golden.

Have you decided to buy a Morsø stove, click below to find your nearest dealer who will help advice you the best possible way.

Should you be interested in buying a Morsø stove and would like to turn over the pages in a brochure with beautiful pictures of Morsø stoves, please click below. استمتع!

Administration & Production
Furvej 6, 7900 Nykøbing Mors, Denmark

Administration & Showroom
Forbindelsesvej 3, 2100 Copenhagen, Denmark


شاهد الفيديو: طريقة طبخ السلمون (كانون الثاني 2022).