وصفات تقليدية

بيتزا محلية الصنع

بيتزا محلية الصنع

اعجن عجينة من الدقيق والخميرة والماء والملح والخضروات الإيطالية واتركها حتى تنضج لمدة 30 دقيقة ثم دهنها بصلصة الطماطم.

لعمل الصلصة ، نضع الزيت معجون الخريف على النار في وعاء ، نضيف 150 مل من الماء والخضر الإيطالية ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر ، ونترك الصلصة تغلي قليلاً وبعد أن تبرد ، دهن الوجه بها.

نضيف السلامي والكايزر والفطر والزيتون فوق الوجه ونضيف الجبن المبشور ونضع البيتزا في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حسب كثافة الفرن. بعد الخبز ، أضيفي الكاتشب وقدميه ساخناً.


يساعدك تنظيم مكتبك على العمل بشكل أفضل من المنزل

يتضمن تنظيم المنزل أيضًا في هذه الفترة ترتيب مساحة يمكننا العمل فيها.

باتباع بعض النصائح البسيطة المتعلقة بالتخطيط للمكتب ، ستتمكن من العمل بشكل أسرع وأفضل وأنت مرتاح في منزلك. يلعب تنظيم العمل أيضًا دورًا مهمًا في زيادة الكفاءة والإنتاجية.

تقدم ديانا سلسلة من التوصيات حول كيفية العمل بشكل أفضل من المنزل ، من خلال تنظيم المكتب. بالطبع ستتمكن من تطبيق هذه المبادئ عند العودة إلى العمل.

تنظيم اللعب


تنظيم الشرفة: نصائح وأفكار لركن الاسترخاء في المنزل

يشمل تنظيم المنزل أيضًا مساحات خارجية ، مثل الشرفة. سواء كانت واسعة أو أصغر ، من خلال الحلول العملية والذكية يمكنك زيادة وظائفها.

علاوة على ذلك ، من قال أنه لا يمكنك حتى إنشاء حديقة صغيرة على شرفتك؟ يجب أن يتضمن تنظيم المنزل أيضًا إنشاء زاوية خضراء لشرب قهوتك أو قراءة أو إعادة شحن البطاريات.

ديانا لديها بعض النصائح حول تنظيم الشرفة ، والتي ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من إمكانات هذه المساحة وتحويلها إلى واحة من الهدوء والاسترخاء في بضع خطوات بسيطة.

تنظيم المطبخ


  • مقلاة خبز
  • جبن وطماطم للبيتزا
  • بصل أحمر مقطع
  • قطع الطماطم الكرز
  • فلفل أخضر مقطع
  • ذره حلوه
  • منشفة ورقية Zewa
  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية عند التهوية أو الغاز. ضعي قمة الجبن والطماطم في صينية الخبز.
  2. ابدأ في صنع قوس قزح بوضع ملعقة كبيرة من البصل الأحمر المفروم في منتصف سطح الطاولة.
  3. ثم نضيف طبقة من الطماطم الكرزية المقطعة حول البصل.
  4. أضف الآن طبقة من الفلفل الأخضر المقطعة حول الطماطم.
  5. في النهاية ، أضيفي طبقة من الذرة الحلوة حول الفلفل واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.
  6. الآن في اللحظة السحرية التي سيحبها الصغار. أخرجيها من الفرن وقطعي البيتزا إلى نصفين بحيث يكون لديك قوس قزح. بمجرد أن تبرد ، قدم البيتزا على مناشف ورقية.

مناشف Zewa الورقية مثالية لتقديم الطعام أثناء الوجبات أو في الطبيعة. فهي آمنة وقوية وتمتص بشدة الرطوبة الزائدة أو الدهون.


1. أسرار البيتزا الإيطالية الأصلية

أسرار البيتزا في العجين. بيتزا نابولي هي ألذ وأشهر في العالم. من المهم كيفية صنع العجين وكذلك المكونات. عادة ما يتم استخدام الماء والطحين والملح والخميرة فقط في العجين. يجب أن يكون الطحين من نوعية جيدة وبروتين. لكي تتمتع العجينة بالمرونة ، يجب أن تكون رطبة جيدًا ومصنوعة من مكونات عالية الجودة.

إذا تم خبز البيتزا في المنزل ، في فرن كهربائي ، يتم استخدامها للعجين مع المكونات الرئيسية (ماء ، ملح ، خميرة ودقيق) و الزيت والسكر. يجعل الزيت العجين أكثر هشاشة ، لأنه عندما تُخبز البيتزا في فرن كهربائي ، فإنها تختلف عن الفرن الذي يعمل بالحطب من حيث درجة الحرارة. يساعد السكر على جعل البيتزا لونها بنيًا قليلاً ، كما هو الحال عندما يتم خبزها على درجة حرارة عالية جدًا ، في فرن الحطب. لا يؤثر السكر على تخمير العجين.

من المهم جدًا ترك العجين لينتفخ ، حيث يمكن تغطيته على سبيل المثال يمكن وضعه في صندوق بغطاء وتركه طوال الليل في الثلاجة. يجب أن ترتفع العجينة ببطء ، تقريبًا. 6-8 ساعات. إذا لم يتم تبريده وكان ساخنًا جدًا ، فسوف يتخمر بشكل أسرع بسبب الحرارة ، وهو أمر غير مذكور.

تقطع جبنة الموزاريلا إلى أعواد رفيعة. يجب أن تكون مناسبة ومتوسطة الحجم. إذا كانت رقيقة جدًا ، فإنها تتعرض للجفاف في الفرن وتحترق ، ومن ثم لن تبدو جيدة على منضدة البيتزا. إذا كانت سميكة جدًا ، فسيظل الماء على المنضدة ، ولن يتبخر بشكل صحيح وستكون البيتزا مائيّة.


وصفة بيتزا التونة

مكونات كونترتوب

  • 350 غرام طحين
  • مغلف من الخميرة الجافة
  • 240 مل من الماء الفاتر
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون وملعقة كبيرة ملح.

مكونات الصلصة والطبقة العلوية

  • 300 غرام تونة (يمكن تونة معلبة)
  • 300 غرام جبنة أو موتزاريلا
  • 100 جرام من صلصة الطماطم
  • 100 غرام زيتون
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • بصلة.

طريقة التحضير

بعد أن تحضر العجينة وترتفع بدرجة كافية ، تُدهن على صينية ، وتضع فوقها صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة والتونة المعلبة التي تم تصفيتها جيدًا من قبل. تضاف فوق التونة شرائح الطماطم ، شرائح البصل المفروم ناعماً وقطع الزيتون الصغيرة.

ضعي بيتزا التونة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، على حرارة 180 درجة مئوية أو حتى تصبح الحواف بنية خفيفة.


فيديو: Homemade, Inventions and Amazing Technology (ديسمبر 2021).