وصفات تقليدية

مقبلات متوجة بالفطر والفلفل

مقبلات متوجة بالفطر والفلفل

يُطهى الفطر في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نضيف مكعبات الفلفل ونتركه يلين ويقلل العصير الذي يتركه الفطر. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والبيض ويخلط جيداً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.


من الماء والسمن والدقيق والبيض والملح ، اعجن العجينة. ضعيها في ورق قصدير وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

رشي الدقيق على طاولة العمل وافردوا صينية العجين. خذ شكلًا حامضًا ، واقلبه رأسًا على عقب ودهن السطح بقليل من الزيت. ضعي ورقة العجين في قاع القالب ورشيها بيديك حتى تغطي السطح بالكامل. ارفع الحواف لأعلى حسب الشكل. ضع الحشوة على الحواف مع ترك دائرة في الوسط خالية. بسكين حاد جدا اقطع الدائرة بحيث تشكل 8 مثلثات. دهن المثلثات بقليل من صفار البيض المخفوق وخذ كل مثلث على حدة وقم بتداخله فوق الحشوة ، واضغط قليلاً في النهاية بإصبعك حتى لا ينفجر عند الخبز.

يُدهن الوجه بصفار البيض المخفوق ، ويُرش ببذور السمسم ويُخبز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.




فطر مكرمل جاهز في 10 دقائق فقط! وصفة للملايين!

نقدم لكم وصفة لبعض الفطر اللذيذ جدا. بالإضافة إلى حقيقة أنه يتم تحضيرها بكل بساطة وسرعة ، تحصل على مقبلات شهية ورائعة للغاية. يمكن تقديم الفطر ساخنًا وباردًا. جرب الأعشاب العطرية المفضلة لديك واستمتع بأحبائك ببهجة رائعة.

مكونات

- 500 جرام فطر

- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي (أرز أو تفاح)

-2 ملاعق طعام زيت نباتي

-1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير

1. ضع مقلاة على النار واسكب الزيت فيها.

2. قشر وقطّع الثوم. أضف نصف كمية الثوم إلى المقلاة الساخنة. أيضا ، يضاف الفلفل الحار.

3. اغسل ونظف الفطر. نضيفهم إلى المقلاة ويقلبوا.

4. صب صلصة الصويا والخل البلسمي والسكر والزعتر في مقلاة مع الفطر. يقلب.

5. رشي الفطر بالفلفل الأسود المطحون واخلطيهم. تقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. رتبي الفطر في طبق ورشي البقدونس المفروم.


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هو الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


ألذ وصفة للخضار المخلل! فاتح للشهية للعطلة والقائمة اليومية!

ألذ وصفة للخضروات المخللة - إنها بسيطة وتخرج كثيرًا! ستحل هذه الخضار محل أي سلطة بنجاح. يمكنك إعدادهم لقضاء العطلات أو للحياة اليومية. يمكن أن تكون الخضار طازجة أو مجمدة ، والنتيجة لذيذة في كلتا الحالتين. يمكنك أيضًا إضافة كرنب بروكسل إلى مجموعة الخضار في الوصفة.

المكونات:

& # 8211400 غرام من الفلفل بألوان مختلفة

& # 8211400 غرام من الفطر

للتتبيلة:

& # 8211100 مل من خل التفاح 6٪ (1/2 كوب)

& # 8211 5 غرام كزبرة مطحونة (1 ملعقة كبيرة)

& # 8211 2 غرام من الكاري (1 ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير:

1. نسكب الماء في قدر ونضيف السكر والملح والزيت والخل والكزبرة والكاري ونضع الخليط على النار ونتركه حتى يغلي ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. يضاف الثوم المعطى من خلال الضغط ويخلط التتبيلة.

3. اغسل الفطر وقطعه إلى أنصاف أو أرباع (إذا كان كبيرًا) ، وجزر - قش قصير ، وانقل الخضار إلى المقلاة بالماء المغلي واطبخها لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، حيث أضفتها إلى الماء. قم بإزالة الخضار من خلال مصفاة.

4. قطّعي عناقيد البروكلي إلى قطع أصغر ، وأضيفيها إلى الماء المغلي ، واغليها لمدة دقيقتين ثم أخرجيها في وعاء به ماء مثلج بارد. بهذه الطريقة سوف يحافظون على لونهم على قيد الحياة.

5. اسلقي القرنبيط أيضًا ، ثم افصلي الفلفل المفروم. انزع الخضار واتركها تبرد.

نصيحة. لا تنس إضافة الخضار إلى الماء المغلي. استخدمنا البروكلي والقرنبيط والفلفل المجمد. إذا كنت تستخدم الخضار الطازجة ، فقم بطهيها لفترة أطول.

6. في وعاء كبير ، أضيفي الجزر ، والفطر ، والقرنبيط ، والبروكلي ، والفلفل ، واسكبي التتبيلة واخلطيهم. غطي الوعاء بغطاء واترك الخضار منقوعة لمدة 6 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

الخضار لذيذة جدا وتبدو فاتحة للشهية. إنها سهلة التحضير وتروق للضيوف.


ثلاث مقبلات بسيطة وسريعة!

فيما يلي 3 وصفات لذيذة للمقبلات ذات المظهر الجيد للبوفيه السويدي. يمكن استكمال أي منها بالأعشاب العطرية والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

فاتح للشهية رقم 1

المكونات:

- الثؤلول أو عجينة رقيقة

طريقة التحضير:

1. دهن الصمغ بطبقة من جبنة الكريمة ورشيها بالشبت المفروم.

2- نضيف الزيتون مع عدد قليل من أغصان البصل الأخضر وقطع السلمون المغطاة بالجبن الكريمي.

3. لف اللفة بإحكام شديد ، ولفها بورق احباط وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

فاتح للشهية رقم 2

المكونات:

- الثؤلول أو عجينة رقيقة

- الشبت (البقدونس أو الكزبرة).

طريقة التحضير:

1. دهن الصمغ بطبقة من الجبن الكريمي.

2- تضاف الطماطم (مقطعة الرؤوس) ، شرائح طويلة ورفيعة من الخيار ، قشور الفلفل الحلو والشبت المفروم.

3. لف اللفة بإحكام شديد ، ولفها بورق احباط وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

فاتح للشهية رقم 3

المكونات:

- الثؤلول أو عجينة رقيقة

-تركيا ، لحم خنزير أو سلامي

طريقة التحضير:

1. دهن الصمغ بطبقة من الجبن الكريمي.

2- أضيفي أوراق الخس ، لحم الخنزير ، جبنة الكريمة ، الفلفل الحار ، البصل الأخضر والشبت المفروم.

3. لف اللفة بإحكام شديد ولفها بورق احباط وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

قم بتقطيع اللفائف وشكل طبقًا رائعًا وحسن المظهر ولذيذ للغاية ، والذي سيكون موضع تقدير. من المريح جدًا أنه يمكنك تحضيرها مسبقًا وتقطيعها قبل التقديم.


  • 50 مل زيت زيتون
  • 4 فليفلة
  • 350 جرام فطر
  • 150 جرام جبنة فيتا
  • 50 جرام فتات الخبز
  • ملح فلفل

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونظفهم من البذور. اغسل الفطر وأزل السيقان وقطّعها إلى 4 أو 6 قطع حسب حجم كل منها.

نضع الفلفل في مقلاة على صينية خبز أو يُدهن بقليل من الزيت.

يُسخن 25 مل من الزيت في مقلاة ويوضع الفطر المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ولا يوجد سائل في المقلاة. أطفئي النار وأضيفي الفطر إلى أنصاف الفلفل. قطعي جبنة الفيتا وأضيفيها فوق الفطر ووزعيها بالتساوي.

يتبل بالملح والفلفل ، ويغطى بفتات الخبز والزيت المتبقي.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الفلفل طريًا وتحمر فتات الخبز.

يتم تقديمه ساخنًا ولكنه جيد وبارد.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الفلفل الأسود وفلفل الكابيا بالفطر وجبنة الفيتا في الفرن وصفة سريعة


لفة المقبلات مع لحم الخنزير والفطر والجبن & # 8211 متعة حقيقية!

هذه اللفة اللذيذة سهلة التحضير ، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها ، وإلى جانب حقيقة أنها تبدو جيدة جدًا وشهية ، فهي أيضًا لذيذة للغاية. أوصي بإعداده لوجبات الأعياد أو العطلات المختلفة.

المكونات الضرورية:

  • 30-35 شريحة لحم خنزير (لحم خنزير أو ديك رومي)
  • 1 فلفل أحمر ، بصل أخضر (ثوم معمر)
  • 6-8 فطر معلب ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 200 غرام جبنة كريمية
  • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين + 4 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

ابدأ بإذابة الجيلاتين في الماء. يجب تقطيع الفلفل والفطر والبصل الأخضر جيدًا.

لتركيب اللفة ، تحتاج إلى ورق ألومنيوم (حوالي 30-40 سم) ستضع فوقه شرائح لحم الخنزير بحيث تتداخل قليلاً.

يتم وضع الجيلاتين في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية وبعد ذلك يتم خلطه جيدًا ليذوب تمامًا.

في وعاء منفصل ، ضعي الجبن الكريمي ، الفلفل المفروم ، البصل الأخضر المفروم والفطر المفروم. يتبل بالفلفل والملح (إذا لزم الأمر) ويصب الجيلاتين فوقها. امزج كل شيء جيدًا للتجانس وانتشر بالتساوي على لحم الخنزير الموضوع بالفعل على ورق الألمنيوم.

لف لحم الخنزير طويلًا (ليس عريضًا) وعندما يصبح جاهزًا ، قم بتغطيته بالكامل بورق الألمنيوم وضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو طوال الليل.

عندما تصبح جاهزة ، يمكن تقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم ووضعها بشكل جيد على طبق.


المقبلات تحقق مع الفطر والجبن

ليس هناك ما هو أكثر لذة وأكثر ملاءمة للحظات من البهجة مثل كعكة المقبلات هذه مع الفطر والجبن. مقبلات لذيذة للغاية ، يتم تناولها على الفور ، وهي تستحق المحاولة كلما كان لديك القليل من وقت الفراغ والرغبة في فعل شيء جيد.

  • 200 غرام فطر
  • 200 غرام جبن
  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 فلفل
  • 2 باقات بصل أخضر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • ملح
  • فلفل

نبدأ أولاً بتحضير الفطر ، وهو الجزء الأكثر تعقيدًا في تحضير هذه الوصفة. نظف ، اغسل وقطّع إلى مكعبات. وينطبق الشيء نفسه على البصل والفلفل. ابشر الجبن واخلطه مع باقي المكونات. يخفق صفار البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم يضاف إليه الخضار والجبن. يجب جلد الصفار.

يخفق بياض البيض ويوضع فوق الخليط أعلاه. تجانس بعناية ، ثم أضف الدقيق والبيكنج باودر. عناية كبيرة في الخليط ، يجب أن يتم ببطء ، حتى تتغلغل جميع المكونات مع الدقيق. يُسكب كل شيء في قالب كعك ، مبطّن بورق الخبز.

تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. تُترك النار بالشكل المناسب قدر الإمكان ويتم فحصها في النهاية باستخدام عود الأسنان. دعه يبرد في الشكل ، ثم أخرجه وقطّع إلى شرائح. إنه لذيذ للغاية. شهية طيبة!


مقبلات فطر سوبر شامبينيون. سريع ولذيذ!

1. نظف فطر شامبينون جيدًا بفرشاة أو إسفنجة. إذا كنت ترغب في غسلها ، جففها على الفور بالمناشف الورقية حتى لا تمتص الماء.

2. سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. انشر الفطر في طبقة واحدة واقليه على نار عالية حتى يتحول لونه إلى البني.

3. في غضون ذلك ، نقطع البصل إلى شرائح رقيقة ويقطع الثوم.

4- بعد أن يتحول لون الفطر إلى البني قليلاً ، قم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ثم نضيف البصل إلى المقلاة ونقلي كل شيء حتى يذبل.

5. يضاف الثوم المفروم. استمر في القلي حتى ينضج البصل تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

6. أضيفي خل العنب الأبيض إلى المقلاة مع سكبه على أطرافه. اقلي الفطر لمدة 2-3 دقائق أخرى.

7. نضيف ما تبقى من زيت الزيتون إلى المقلاة. اقلي الفطر لمدة دقيقة أخرى.

8. انقل محتويات المقلاة إلى وعاء.

9. أضف أوراق الطرخون الطازجة. يقلب.

10. انتظر حتى يبرد الفطر ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل للسماح له بالاختراق.


نجمع الدقيق مع الخميرة والبيض والحليب الدافئ والملح في وعاء. ثم يضاف الزيت ويخلط حتى يتجانس. انتبه! يجب أن تكون العجينة لزجة.

للحشوة ، اقلي البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ثم أضيفي شرائح الفطر والفلفل المفروم ناعماً. نبقي كل شيء على النار حتى تنخفض المياه التي يتركها الفطر. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.

حتى لا تلتصق محتويات الدرج ، نوصي بوضع ورق الخبز على الصينية ، ثم وضع فتات الخبز. ثم نضع نصف العجينة ونرش فتات الخبز مرة أخرى ونضع الحشوة على كل العجينة في المقلاة.

في المرحلة التالية ، ضعي شرائح الجبن فوق الفطيرة في المقلاة. وفي المرحلة الأخيرة نضيف النصف الآخر من العجين المتبقي ونرش الخشخاش للزينة. اتركي الفطيرة لترتفع لمدة 30-40 دقيقة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا تقريبًا. 25-30 دقيقة على نار متوسطة حتى اجتياز اختبار المسواك.


فيديو: Garlic Mushrooms (كانون الثاني 2022).